stoptraffic.ru
#
#
#
#
#

Archive for the Category ◊ Приготовление утки. ◊

18 Фев 2012 Утка с черносливом в «рукаве».
Автор: Aleksey |  Рубрика: Приготовление утки.  | Ключевые слова: , , , , , ,  | Оставить комментарий
Подписаться на бобров нет по email
утка в рукаве

утка в рукаве

Ингредиенты:

Утка;

Два яблока;

200 г майонеза;

Перец, чеснок, соль;

250 г сухого чернослива.

Тушку утки разделить на куски и замариновать на день. Смесь для маринования готовится из майонеза, черного перца, соли и чеснока. После того, когда птица хорошо промаринуется, поместить половину утки в рукав. Сверху на неё поместить чернослив, на него положить нарезанные яблоки и накрыть их второй половиной утки. Завязать рукав, уложить вниз швом,  проткнуть небольшое количество дырочек. Поместить в духовку, прогретую до двухсот градусов и запекать на протяжении двух часов.

 

18 Фев 2012 Куриные потроха с уткой.
Автор: Aleksey |  Рубрика: Приготовление утки.  | Ключевые слова: , , , , , ,  | Оставить комментарий
Подписаться на бобров нет по email
утка с куриными потрохами

утка с куриными потрохами

Ингредиенты:

150 г куриных потрохов;

½ утки;

Один помидор;

250 г кукурузных зерен;

Один зубчик чеснока;

Один стручок чили анчо;

Сухой майоран;

Одна столовая ложка растительного масла;

Соль.

За день до приготовления блюда необходимо измельчить кукурузу в комбайне, отварить с небольшими кусочками утки, солью, а также потрохами, тщательно промытыми, очищенными и нарезанными в форме кубиков. Также нужно запечь чили, очистить от перегородок и семян и замочить в кипятке. В день приготовления обжарить в масле помидор, очистить его, измельчить в комбайне вместе с чили и чесноком. Получившуюся смесь соединить с уткой и потрохами, потушить два часа до готовности, добавь соли, поместить на блюдо и добавить майорана.

 

18 Фев 2012 Утка паровая с пивным соусом.
Автор: Aleksey |  Рубрика: Приготовление утки.  | Ключевые слова: , , , , , ,  | Оставить комментарий
Подписаться на бобров нет по email
утка в пивном соусе

утка в пивном соусе

Ингредиенты:

Утка;

Одна головка репчатого лука;

4 столовых ложки белого полусухого вина;

Имбирный корень;

Один стакан светлого пива;

Соль;

Черный молотый перец.

Птицу варите в воде с солью до состояния полуготовности, добавив части имбиря, вина и молотого перца. Выньте из бульона утку, остудите. Лук, нарезав крупными дольками, запеките на сухой сковородке. Нарубите тушку птицы порционными кусками, поместите на решетку пароварки и добавьте нарезанный имбирь и подпеченный лук. Затем влейте к утке пива и небольшое количество процеженного бульона. Варить на пару на протяжении получаса. Подавать вместе с припущенными овощами.

 

« Предыдущие статьи