Фазан в ананасе.

Приготовить маринад из имбиря и паприки, смешанных с маслом и солью. Фазана, точнее филе обвалять в маринаде и поместить в холодильник на 2,5 часа. По истечении этого времени, довести до готовности, обжарив со всех сторон на гриле. Следом обжарить на гриле ананас, нарезанный кольцами – 6 колец. Оставшийся ананас мелко порезать для приготовления соуса и перемешать со сметаной, добавить карри, соль и взбить в блендере. Жареными кольцами ананаса уложить дно блюда, сверху разложить филе фазана, полить с боков соусом и посыпать рубленой зеленью. На 6 филейных кусочков фазана – 750 г консервированного ананаса, 200 г сметаны, 50 г растительного масла, по чайной ложке паприки, имбиря, карри полчайной ложки, пучок зелени.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *