Индейка, фаршированная каштанами.

индейка фаршированная каштанами

индейка фаршированная каштанами

Ингредиенты:

1 тушка индейки;
100 г бекона;
1 репчатый лук;
Белый хлеб;
2 стебля сельдерея;
400 г каштанов;
Сливочное масло;
Соль и тимьян по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить начинку. Для этого нарежьте кубиками белый хлеб и поджарьте его в духовке. Надрежьте каштаны и варите их 5 минут, затем снимите с них скорлупу и продолжайте варить ещё 20 минут. Сельдерей вместе с порезанным репчатым луком спассеруйте на сливочном масле, добавьте каштаны и сухари. Охладите и перемешайте. В качестве приправы используйте тимьян. Индейку натрите солью, начините фаршем и поместите на решетку грудкой к верху. В том случае, если птица недостаточно жирная, её можно обложить кусочками сала или бекона. Жарку следует производить при температуре 160 градусов. Продолжительность – 2 часа на каждые 2 килограмма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *