Индейка в шампанском.

индейка в шампанском

индейка в шампанском


Для приготовления блюда необходимо:

2 столовых ложки муки;
филе индейки 2 кг;
сливочное масло 75 г;
сливки (20 %) 250 мл;
шампанское (брют) 1 л;
молотый перец и соль по вкусу.

Индейку необходимо порезать на порционные куски, посолить и поперчить их, после чего обвалять в муке. Затем обжаривайте куски в горячем масле на протяжении 10 минут. Не забывайте время от времени переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось. Добавьте в сковородку шампанское, уменьшите огонь и плотно накройте крышкой – тушите около одного часа. После откройте крышку на 15 минут, влейте сливки, перемешайте и оставьте на огне ещё на три минуты. Подавать данное блюдо следует в глубокой подогретой посуде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *