Куропатки, жаренные на вертеле.

куропатка на вертеле

куропатка на вертеле

Ингредиенты:

2 куропатки;

100 г сливочного масла;

500 г картофеля;

Один лимон;

600 г брюссельской капусты;

200 г сала;

Перец и соль.

Выпотрошить тушки куропаток через горлышко, грудки обернуть ломтиками очищенного лимона, поместить сверху ломтики сала, обернуть в пергамент, предварительно смазанный маслом и насадить на вертел, следя за тем, чтобы блюдо равномерно прожарилось над раскаленными углями. Капусту очистить и тщательно промыть, затем тушить с солью и маслом. Готовых птиц необходимо разрезать на порционные куски и подавать вместе с брюссельской капустой. Блюдо также прекрасно сочетается с жареным картофелем.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *