Перепела с томатным соусом.

Перепела с томатным соусом

Перепела с томатным соусом

Ингредиенты:

3 перепела;

Пять помидоров;

Ложка сливочного масла;

Черный молотый перец;

Одна головка лука;

Зелень петрушки;

Полстакана жира.

Подготовить тушки перепелов и поджарить их в жире так, чтобы они подрумянились со всех сторон. После этого поместить их на блюдо, а в остатках жира зажарить лук, нарезанный мелкими кусочками. Также стоит добавить очищенные и мелконарезанные помидоры. Через какое-то время сок помидоров выпариться и тогда можно будет приготовить в соусе тушки перепелов, накрыв их крышкой и поставив на умеренный огонь. Приготовленных птиц вынуть, разрезать вдоль грудки на две части и подавать вместе с соусом, который также будет включать в себя зелень и сливочное масло.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *