Перепела в гриле.

перепела в гриле

перепела в гриле

 

Ингредиенты:

8 перепелов;

1/2 луковицы;

Зубчик чеснока;

Чайная ложка тмина;

Чайная ложка кориандр;

Столовая ложка мелконарезанной зелени кориандра;

2 столовых ложки оливкового масла;

Ломтики лимона;

Виноградные листья;

Молотый кайенский стручковый перец;

Петрушка.

Поместите все вышеперечисленные ингредиенты за исключением перепелов, лимона, виноградных листьев и петрушки в кухонный комбайн. Создайте из них однородную массу и намажьте ею птиц. Накройте дичь крышкой и оставьте на два часа. После запеките перепелов в гриле, не забывая регулярно переворачивать их для того, чтобы они равномерно покрылись хрустящей корочкой. Время запекания от 10 до 15 минут. Подавать блюдо следует на виноградных листьях, вместе с ломтиками лимона и петрушкой.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *