Перепела, жаренные в виноградных листьях.

жаренные перепела

жаренные перепела

Требуемые ингредиенты для приготовления одного перепела: 5-6 квашенных либо свежих виноградных листьев; 30 г сливочного масла;

Если используются соленые листья винограда можно также добавить соль по вкусу.

Примерно за полчаса до момента приготовления птицы, тушку следует посолить, добавить сливочного масла и обернуть листьями винограда, закрепив их при помощи толстых ниток. Подготовленную таким образом тушку накрыть полотенцем и на полчаса оставить в данном положении. Процесс жарки следует проводить в жаровне с большим количеством жира на протяжении 20 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *