Тушеные перепелки.

тушеные перепелки

тушеные перепелки

Смазать маслом неглубокую емкость, дно выложить тонкими ломтиками шпика, сверху посыпать мелко нарезанный лук и зелень. Предварительно, слегка обжаренных перепелок аккуратно уложить на лук с зеленью, полить вином, сбоку влить немного воды, так чтоб тушки дичи не были задеты, закрыть плотно крышку и поставить на медленный огонь тушиться. Для этого блюда требуется 5-6 тушек перепелов, примерно 80 г шпика, 1 ст.л. натурального сливочного масла, пучок зелени, 1 средняя луковица, примерно 50 мл сухого виноградного вина, соль, разнообразные   специи для дичи и 100г горячей воды.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *