ОБЪЯВЛЕНИЯ:
рябчик жаренный
Требуемые ингредиенты в расчете на одну птицу: одна ложка желатина на один стакан жидкости; полстакана сливок; мускатный орех и соль по вкусу.
Тушку рябчика следует отваривать в течение полутора часов, затем снять кожу и отделить мясо от костей. Мясо протереть блендером либо пропустить через мясорубку. Заранее подготовленный желатин в замоченном виде растворить в горячей воде или бульоне. После этого необходимо залить желатином фарш, при этом добавив соль, толченный мускатный орех и сливки. Получившуюся массу тщательно вымешать, разместить по металлическим формочкам и поставить их в холодильник (морозильник не допускается).
Для того чтоб извлечь содержимое из формочек не нарушив целостности конструкции, следует на пару секунд опустить их в горячую воду и уже затем перевернуть над тарелкой.
Спасибо за ретвит!
Нажми и подпишись на рассылку анонсов по электронной почте.
Спасибо, если Вы добавите эту статью в свой:
| В Мой Мир |
Чтобы разместить рекламу на сайте: Реклама на сайте.
Вы так же можете почитать еще статьи из этой категории:
Или ознакомиться с предыдущими статьями на этом сайте: