утка рецепты

Канун семейных праздников – лучшее время для того, чтобы вспомнить о птице под названием утка рецепты блюд из утки – самая популярная тема в этот период. Дома, на улице, в общественном транспорте, на работе, в кругу друзей, везде, только и слышишь утка, рецепты, блюда из утки. Каждый пытается подобрать вкусный рецепт приготовления утки, чтобы устроить грандиозный праздник. Но многие не знают ни одного рецепта блюда из утки. В этой статье найдутся рецепты приготовления утки как для новичков по кухне, так и для профессиональных и опытных поваров. Итак, утка рецепты на ваш вкус:

Утка, запеченная по-китайски

Утку положите на решетку. Решетку поставьте на противень. Проколите кожу утки , желательно, со всех сторон. Намажьте мёдом, и посыпьте смесь из аниса, семян фенхеля, корицы, перца и гвоздики. Запекайте по времени из расчета 50 минут на один килограмм утки при температуре 180 градусов. В случае, если утка начнет подгорать, поможет фольга.

Утиная грудка, с красным вином и грибами

Обжарьте 3 крупные утиные грудки, до той готовности, которая вам нравится. Выньте из сковороды и держите теплыми. Добавьте 250 грамм грибов, порезанных кубиками, и быстро обваляйте их в оставшемся соке от утки. Налейте чуточку красного вина, не много овощного бульона (150 мл), кипятите, до момента уваривания. Приправьте и добавьте 1 ст. ложку сметаны. Получившимся соусом полейте уточку и накрывайте стол;

Флан из копченой утки и яблоками

Запеките основу для пирога из слоеного теста. Обжарьте небольшую луковицу в сливочном масле, доведя её до мягкости. Добавьте 300 грамм очищенных и порезанных яблок, 1 ст. ложку шалфея, 3 ст. ложки сахара. Залейте все 4 ст. ложками воды, потушите все до мягкости. Добавьте 1 ст. ложку сливок и приправьте. Наполните запеченную основу для флана яблоками, потом уложить слой кусочков копченой утки. Посыпьте тертой апельсиновой цедрой и остудите;

Рецепт утки с мармеладом

Сначала обжарьте 3 утиные грудки. Намажьте их мармеладом с той стороны, где кожа, и положите в духовку, выпекайте до готовности. Мармелад используют также для утки-барбекю;

Утка с хрустящим рисом

Обжарьте морковь, зеленый лук и капусту, с  двумя гвоздиками, чесноком , одним куском тертого имбиря.  Жарьте это все  до полуготовности.  Добавьте 300 грамм готового мяса утки, 2 чашки отваренного риса.  Добавьте соевый соус.  Перемешайте и подайте горячим.  Гарнир из подсушенных орехов кешью;

Шашлыки с  уткой

Замаринуйте 2 утиные грудки, 225 грамм маленьких помидоров, 200 грамм грибочков и 1 желтый перец в маринаде. Добавьте апельсиновый сок  (1 ст. ложка),  измельченный зубчик  чеснока, масло оливковое (2 ст. ложки) и горсть нарезанного кориандра. Наденьте на шампуры, и запекайте на гриле или барбекю, периодически поливайте маринадом;

Салат из утки

Нарежьте 350 грамм отваренного или запеченного мяса утки кубиками,  добавьте 200 грамм картофеля, сваренного в мундире, очищенного, нарезанного тоже кубиками и 150 грамм свежих порезанных огурцов. Приправьте и заправьте майонезом.

Надеемся наши утка рецепты помогут устроить шикарный праздник для своих родных и доказать самому себе, что приготовить блюда из утки не так уж и сложно.

Нажми и подпишись на рассылку анонсов по электронной почте.