Сколько белка в яйце?

сколько белка в яйце

сколько белка в яйце

Яйца птиц часто используют в качестве источника поступления белка в организм при спортивном или диетическом питании. При этом не лишней будет информация о том, сколько белка в яйцах тех или иных птиц.

Наибольшее распространение в рационе получили куриные яйца. В зависимости от их размера будет зависеть сколько белка, в яйце среднего размера (около 55 грамм) на его долю приходится около 6 грамм. Масса яиц колеблется от 35 до 75 грамм.

Второе место  по распространенности принадлежит утиным яйцам. Поэтому данные о том, сколько белка в яйцах водоплавающих птиц, также будут весьма полезны. За средний вес утиного яйца берется масса в 90 грамм, при этом содержание белка всего 2 грамма.

Рекордсменами по белковой насыщенности по праву считаются перепелиные яйца. Удивляет тот факт по их составу о том, сколько белка в яйцах перепелов при их небольшом размере. При средней массе в 12 грамм, 6 грамм занимает белок.

В пищу предпочтительнее всего употреблять вареные яйца. Установлено, что тепловая обработка положительно сказывается на переваривании белка и его усвоении. Однако стоит помнить, что при длительном и чрезмерном нагревании часть ценного содержимого разрушается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *