Бобровая струя и все о ней.
Полной противоположностью этим крупным ножам, так сказать другая сторона линейки размеров охотничьих ножей, это небольшие ножи-скальпели для начала таксидермических работ с мелкой птицей. Использовать с такими целями сами медицинские скальпели, имеющие бочкообразную форму нельзя. Для этого надо подобрать специальные ножи с лезвием, имеющим форму очень длинного равнобедренного треугольника. Это очень узкоспециализированный инструмент, но он необходим и для профессионала и для любителя таксидермии.

разделочные ножи

Между этими крайними противоположностями, описанными выше, имеется огромное количество ножей различных модификаций. Форма клинка ножа зависит в первую очередь от предназначения ножа и его специализации.

Кроме столь специализированного скальпеля для птиц, есть нож, предназначенный для обработки небольших пушных зверьков. Носик этого ножа тоже сделан острым и тонким, такая хищная форма связана с тем что ножик должен легко проникать под кожу возле пятки белки, ондатры и т.п. Этот нож не только легко вспарывает лапку, но позволяет без проблем разрезать хвостик зверька по вдоль. Если у ножа будет широкий закругленный носки, то работать будет очень не удобно. У большинства пушных зверьков шкурка легко снимется по основной площади без помощи ножа. Применить нож придется только в местах лап и головы. Для того что бы этот таксидермический нож мог и мездрить шкурки мелкой пушнины, надо выбирать клинки с длинной в 10 – 11 см. При выполнении мездрения клинок ножа может начать слегка «играть» (упруго изгибаться). Нож сам определит границу раздела мездры и кожевенной ткани.

разделочные ножи

В том случае, когда шкура животного сопротивляется снятию, и отделить ее от туловища животного только пальцами или кулаком не получается, то в этом случае нужно использовать нож с широким клинком и закругленным кончиком. Такой нож наиболее популярен и растиражирован среди охотников. Бывает что нож используемый для снятия шкуры затачивают только с одной стороны, но есть ли от этого серьезный эффект довольно сомнительно.

Когда снимается шкура и обваловывается мясо, то в ноже задействуется по большей части передняя радиальная часть лезвия. Так что чем радиус округления больше, тем большая часть режущей кромки ножа участвует в работе, и тем дольше держится заточка клинка. Для того что мы максимально задействовать в работе площадь лезвия, нужно чтобы рукоятка ножа отклонялась от оси клинка вверх. Хотя конструктивно этот нож эффективен, но вот внешний вид его оставляет желать лучшего. А вот опускать ручку вниз от клинка не стоит, т.к. такой нож будет абсолютно не эффективен – эта конструкция приведет к тому что из всего лезвия будет работать только носовая часть, что приведет к быстрому затуплению. Хотя с эстетической точки зрения этот нож глаз порадует.

разделочные ножи

В целом можно сказать что слишком длинный клинок смысла большого в практическом применении не имеет. Для того чтобы быстро и безошибочно сделать работу вполне хватит 11 или 12 см. Не стоит и слишком увеличивать толщину клинка, что называется, за глаза хватит и 2,5 или 3 мм. А вот о ширине лезвия стоит задуматься. С одной точки зрения для того чтобы добиться большего скругления носика, стоит сделать лезвие максимально широким, но вот с другой точки зрения для того чтобы разбирать суставы и позвоночник широкое лезвие весьма неудобно. Для таких работ лучше подойдут узкие клинки, к примеру, у национального ножа якутов ширина лезвия не превышает 2 см. Столь противоречивые задачи решаются в клинках, где обушок ножа сделан с подъемом вверх параллельно с линией носика, это можно сравнить с концом сабли, или искривленного кинжала Турции. Не столь эффективное решение этой же проблемы – это изменение ширины лезвия ножа в сторону увеличения из-за поднятия спинки где-то от середины радиуса. В этом случае клинок ножа имеет лопатообразную форму, и его можно использовать только для того, чтобы снять шкуру и обваловать мясо, а вот разобрать кости этим ножом уже не получится.

Модели ножей, которые используются, для того чтобы разделывать туши крупных копытных в последнее время приобрели дополнительные конструкционные особенности. Новшество заключается в том что на конце ножа стали делать крючок со стороны обушка. Этот крючок нужно использовать, когда надо сделать аккуратные разрезы на шкуре или на брюшине. Для начала делают небольшой разрез в нужном месте, а затем в него вставляют этот самый крючок и одним быстрым движением вверх и на себя шкура (или брюшина) разрезается на ту длину, которая необходима. Это нововведение в конструкцию ножа значительно упрощает и ускоряет такие работы.
Постовой: Планы эвакуации при пожаре лучше сделать все за ранее.

Нажми и подпишись на рассылку анонсов по электронной почте.