На сегодняшний день разработано множество методов и написано большое количество рекомендаций по грибному производству. Несмотря на природное разнообразие в искусственных условиях успешно размножаются и выращиваются только несколько видов. Все многообразие методов сводится к соблюдению определенной технологической последовательности, которая состоит из нескольких основополагающих этапов. Любое выращивание грибов сводится к подготовке определенного субстрата для выбранного посевного материала и создания благоприятных условий окружающей среды.

выращивание грибов

Всех представителей грибного царства условно можно разделить на лесных или микоризных, дереворазрушающие и почвенные или гумусные.

Лесные грибы способны расти только при точном копировании природных условий, так как определенный сорт гриба образует микоризу с корнями только определенного вида дерева. Поэтому выращивание грибов микоризного типа довольно трудоемкий процесс, зачастую не оправдывающий затраченных усилий и финансов. К тому же до сих пор попытки разведения их в помещениях терпели неудачу.

Для жизни дереворазрушающих видов грибов характерно паразитирование на живых или мертвых деревьях. Следовательно, в качестве субстрата принято использовать либо опилки, либо обрезки из дерева. К этому виду можно отнести такие грибы, как опята, вешенки, кольцевики и шиитаке. При их выращивании пользуются обычно двумя способами: интенсивным и экстенсивным. В первом случае можно добиться большого урожай за короткое время, во втором – в теле гриба максимально накапливаются все полезные вещества, он приобретает и сохраняет все свои природные свойства.

Технология разведения гумусных грибов (например, шампиньон) сложнее, чем дереворазрушающих. В качестве субстрата необходимо заранее подготавливать специальную смесь из навоза и рубленой соломы. Но при этом готовый гриб будет наиболее ценным по своим питательным свойствам, и обладать лучшим качеством. Другие почвенные грибы (дождевики, сморчки) тоже вполне успешно поддаются разведению, но успешно разводить их можно только вне помещений.

Выращивание грибов определенного вида требует создания индивидуальных условий, но стоит отметить, что все они без исключений требовательны к влажности и не переносят прямых солнечных лучей. При этом если разведение происходит в помещении, то необходимым условием будет организация постоянного притока свежего воздуха.

Грибное производство является привлекательным делом для любого огородника, так как для своего успешного ведения не требует больших капиталовложений и трудозатрат, а при налаженном рынке сбыта высокая рентабельность позволяет легко расширяться и увеличивать доходность.

Нажми и подпишись на рассылку анонсов по электронной почте.